Ruby's World

gelebtes, gestricktes, genähtes, gehäkeltes und mehr❧

Berliner Brot – ich habs getan 30. Oktober 2009

Gespeichert unter: kochen backen mixen und matschen — Ruby @ 8:40
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JA!

also ich habs getan…bzw gebacken das Berliner Brot. Der Name allein hat mich doch zu sehr verlockt auf dem Blog von Birkini.
Und wenn sie schreibt es wäre sehr klebrig…dann lasst euch gesagt sein: sie untertreibt…es klebt wie Zement… Kleister …eben ein wenig wie Brotteig ;)

Ob es schmeckt? *schulterzuck* noch ist es im Ofen…aber es duftet schon nach weihnachten bei uns in der Wohnung. Passt zum regennassen wetter…hmmm *yammi*

Übrigens sollte ich mir merken alles aufzuschreiben was ich brauche und nicht einfach denken außer Nüssen und Saure Sahne wäre alles da…als erstes stellte ich fest das uns Eier fehlen…schnell rüber zu meiner Mutti welche mopsen…ok…hmmund wo ist jetzt das Mehl ? *verdammt* nochmal rüber…*verdammt* sie hat auch keins….Schatzi ist nochmal schnell los zum supermarkt…dann passts :D

Bild reiche ich noch nach ;)

EDIT: also hier das versprochene Bild

Berliner Brot

Das „Brot“ ist super lecker und ich werde es in der Adventszeit sicher noch das eine oder andere mal machen, denn meine ganze Familie hat sich drauf gestürzt. Ich werde sicher noch ein wenig extra mehl rein tun…dann klebt es nicht so und dann kann ich es vielleicht auch ausrollen und nicht nur in die form matschen…aber so war es schön saftig ;)

 

Badebomben 28. September 2009

So also das war dann jetzt mein erster Versuch in Richtung Badezusätze : Badebomben.

Als erstes musste ich natürlich ein Rezept mit Lavendelblüten probieren…der Duft ist super :) Nur an der Konsistenz muss ich noch arbeiten. Sie waren arg brösselig und ließen sich kaum Formen…ok, das Formen ging schon nur waren sie nicht mehr aus der Form herraus zu bekommen, ohne sie wieder zu zerbrösel…noch ein wenig hier von und etwas davon…und irgendwann ging es.

Badebomben versuch 1 - lavendel

Ein bischen sieht es ja doch nach dreckigem Hackfleisch auf dem Bild aus *g*…die Farbe ist also auch nicht so der Hammer gewesen…sollte lila werden, war aber wohl nicht das richtige verhältnis der Farbe, jetzt ist es irgentwie „dreckig hellrot“. Ich hoffe wenigstens das sie mir das Baden versüßen werden.

Heute morgen musste ich dann gleich einen neuen Versuch starten – mit einem anderen Rezept, denn der Lavendel hat mich echt gefrustet :(
Also mein Zweitversuch sind Milchbadebomben (weiß). Die haben andere Grundzutaten, waren dann aber doch sehr matschi…mehr so wie grißebrei und ich hab von allem mehr reingegeben biss es so Keksteigmäßig war…zum Formen mit der Hand perfekt…während ich so formte fiel mir ein das ich gar nicht zusätzlich Zitronensäure reingegeben hab – die ist für den Sprudeleffekt verantwortlich…öhm naja wenigstens ist genug Milchanteil drin…für ein schönes Milchbad :)

Badebomben versuch 2+3 - Milch + Veilchenl

Der dritte Versuch sind Badeperlen mit Veilchenduft (blau)- ohne viel schnick schnack, einfach das Grundrezept. Ich glaube, ich muss aber immer noch etwas an meiner Mischung tüfteln ABER ich konnte sie endlich ordentlich formen und wieder aus der Form lösen *freu* Alsoes wird :D

Jetzt müssen sie etwas trocknen…ich denke so 2-3 Tage, und dann werde ich mal probebaden :)
Ich werde also berichten wies wird …und ob sie sprudeln :)

Die Rezepte habe ich hier gefunden:

 

sweet sixteen 9. Juli 2009

mein Bruder hat geburstag…
und er hat sich einen viereckigen – american style- kuchen gewünscht.
also haben meine Mama und ich kiloweise Puderzucker und Marshmallows verarbeitet und ihm diesen tollen und echt leckeren Kuchen gezaubert.

playboybunny-torte

Zu seiner Party nächstes Wochenende will er den gleichen nochmal in blau. Glück haben wir noch genug Fondant übrig, denn es war schon eine ganz schön klebrige angelegenheit es für die Decke herzustellen. Ich hoffe es lässt sich gut einfärben…

Also nochmal hier, liebster aller lieblings Brüder : Happy Birthday!!

P.S. für alle die es nicht wissen ich hab nur diesen einen ;)

 

In der Weihnachstbäckerei… 15. Dezember 2008

…da stank es dieses Wochenende ganz förschterlich :( Dabei wollten wir doch nur Plätzchen backen…aber es ging schief was nur schief gehen konnte.

Ich kauf schon seit einigen Jahren diesen fertigen Keksteig…außen hell in der mitte ein Schokostern…ich find die so hübsch und so bekomm ich das selbst nie hin…und man macht nix dreckig – nur ein Messer zum schneiden der Kekse :) da steh ich ja drauf *zugeb* je weniger arbeit und dreck um so besser.

Also wir fein Kekse geschnitten auf dem Backpapier verteilt ofen vorgeheizt Kekse rein fertig *freu* …oder auch nicht…nach so 4-5 Minuten verteilte sich in der Küche ein übler, säuerlicher, leichter geruch…wo kam der nur her *grübel* Mülleimer? Katzenfutter? Katzen? …Kontrollblick in den Ofen…nein keine Katze drin…Nase nochmal am Ofen vorbei…*ürgs*…nochmal…kann das wirklich sein…inzwischen stank es schon gut merklich auch im Wohnzimmer…erst lief ich grün an, dann mein Schatz…es waren die Kekse! Ich weiß nicht wieso…aber die stanken wie Ko.t.ze . Und es wurde vo Sekunde zu Sekunde schlimmer…Ofen aus…und Kekse raus – Das war definitif ein Fehler…vielleicht wäre es besser gewesen ich hätte sie verkohlen lassen? Der Geruch von Verbranntem wäre sicherlich angenehmer gewesen…obwohl verbrannte Ko… ? Nee, wohl eher nicht.

Da half dann nur noch Fenster aufreißen, viel Sprühen und Wohnung verlassen

Zum Glück hatte ich noch andere Kekse bzw. Teig. Die wurden dann traditionell ausgestochen mit viel Mehl über all …Tisch,Boden auf mir… :D …aber erst nachdem es in der Wohnung nicht mehr nach Erbrochenem roch!

Und dazu hab ich uns, weil der Schatzie das so gern mag, Schokoglasur geholt. Ich nehm sonst immer Zuckerguß…und auf der Schokotüte steht…bei geringster hitze 5Min. Mikrowelle…ich trau dem frieden ja nicht und denke machst du ersmal nur 4Min.

4Minuten später: Test…ja alles gut weich und flüssig. Ich kipp es in eine Schüssel…etwas Schoki…und flatsch ein großer Klumpen verschmorter Schokoglasur…obwohl der geruch war ziemlich Lecker – half aber irgendwie trotzdem nicht.

Trotzallem sind die Kekse heißbegehrt auch ohne Glasur:

Und dann haben wir noch ein Lebkuchen Haus gemacht…Also drauf stand 20 Zahnstocher zum abstützen…wir entschieden uns die Zahnstocher als Dübel zu verwenden *g* und sonst hat auch alles gefunz, wie im Rezept…nur stand da nicht das die Tüte zum Zuckerguß spritzen volle Kanne platzt…*patsch*…also hab ich den Zuckerguß mit den Fingern verteilt…weil neue Tüte hätte nix gebracht, denn der ganze Guß war ja in der alten Tüte und wollte da auch nicht ohne weiteres raus.

Naja schön ist es nicht, aber selten…und es war ne ganz tolle Kindheitserinnerung die wir haben damit aufleben lassen. Das letzte hab ich gemacht als ich 5 war, und der Guß war so dünn das alles zerlaufen ist…ich hätte einfach in den vergangenen 21Jahren etwas üben sollen, dann sähe das Häuschen jetzt etwas besser aus. Ich freue mich schon daruf es zu schlachten :D Ich will den BAUM!!!!

Eins haben wir allerdings gelernt…nächstes mal backen wir erst wieder gemeinsamm mit Kind, denn dann können wir das Chos jemand anders in die Schuhe schieben *g*…und wären super stolz darauf ein so schifes Lebkuchenhäuschen zu haben…❧

 

5 Minuten Kuchen 27. November 2008

Ja, genau Kuchen machen und backen alles in 5Minuten. Als ich das hier fand hab ich auch erst gezweifelt und überlegt ob das überhaupt was werden kann…aber es funzt und was viel wichtiger ist: es schmeckt!!

Ich steh ja auf schnell und einfach, hab ich ja schon mal beim Kathy Kuchen ( Rezept hier – übrigenst im tatsächlichen Geschmacksvergleich dann doch wohl der Sieger) geschrieben. Aber da wusste ich noch nicht wie schnell und einfach Kuchen backen sein kann. Ok, ich gebe zu es ist nicht der schönste Kuchen und er reicht auch nur für 2…aber damit kann man sicher mal ne Freundin zum Kaffee überraschen…»ich setz mal schnell den Kaffee auf und back uns nen Kuchen. Setz dich schon mal hin ist alles gleich fertig« :)

Also das braucht ihr dazu:

  • Suppenschüssel/Müslischüssel oder gr. Tasse
  • 1Ei
  • 3EL Milch
  • 3EL Öl
  • 4EL Zucker
  • 2EL Kakao
  • 4EL Mehl
  • 1Microwelle

Alles in der Schüssel zusammen matschen, das es keine Klümpchen gibt, Schüssel in die Microwelle und dort sollte sie für 3-4Minuten verweilen. (Am besten natürlich Microwelle in der Zeit auch anmachen *g*)

Bei mir hat es auf höchster Stufe 3Minuten gedauert und der Kuchen war durch und saftig. Dann Kopfüber auf einen Kuchenteller – Puderzucker drüber (der macht ihn gleich ein wenig hübscher) et voila:

5 Minuten Kuchen mit Schnee

5 Minuten Kuchen mit Schnee

Lasst es Euch schmecken❧

Anmerkung: Also ich hab ein kleines futzel stück eingetütet und bis jetzt aufgehoben… –>Den Kuchen solltet ihr lieber möglichst bald essen. Jetzt am Abend ist er zäh…

Und wenn er für kleine Kinder ist…oder für Euern Freund…probiert es statt normalem Kakao lieber mit Kaba/Nesquick und Co. Der Hasenzahn mekelte heut morgen um 6h (Ja ich habe früh um 6schon Kuchen gebacken!!) er wäre etwas bitter. Oder aber ihr nehmt weniger Kakao…werde alles testen. Sagt mal, war Herrentorte nicht auch sowas aus ganz dunkler, bitterer Schokolade? Irgenwas lief da schief…

Tip: toll auch wenn ihr zusätzlich noch extra Schokoraspeln und ein paar…aber wirklich nur ein paar Kirschen mit rein schmeißt…dann wirds noch leckerer!!

 

Der Kuchen von Frau Kathy 12. September 2008

Gespeichert unter: kochen backen mixen und matschen — Ruby @ 9:28
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Ich surfe ja immer fleißig durchs World Wide Web und besuche gern den ein oder anderen Blogger…den einen mehr den anderen weniger oft.

Ziemlich häufig lese ich in letzter Zeit in Idas Welt und hab vor einiger Zeit schon das super leckere Kuchenrezept von Frau Kathy dort entdeckt…und weil ich backen eigentlich nicht mag, der Kuchen aber so lecker aussah und ich zufällig alles im Haus hatte und meine Tastatur schon nur vom gucken sabbernaß wurde, habe ich mich gewagt, und es bersucht.

Und was soll ich Euch sagen??? Es war sooooooooooo lecker und davor so einfach!! Hat kaum Dreck gemacht und ging so schnell. Und vorallem gelang er sogar mir *stolzaufmichbin*

Inzwischen hab ich den Kuchen schon ganz oft gemacht…und grade in diesem Moment riecht es bei uns so so lecker in der Wohnung. Ratet mal wieso? Der Kuchen ist im Ofen :D

Nur noch sagenhafte 9min, dann kann ich ganz heimlich von der Kante ein Stückchen abschneiden und ganz heiß genießen. Und vonwegen es gäbe Bauchschmerzen *pustekuchen* das ist nur so eine miese Oma-Lüge, damit die Kinder nicht schon den leckeren heißen Kuchen weggenascht hatten bevor es Kaffeezeit war.

Der Rest ist für morgen. Sind zum Grillen eingeladen, bei meinen Eltern.

Was ich also eigentlich sagen wollte: Liebe Frau Kathy, vielen Dank für ihr leckeres Rezept!

 

Das Apple Fieber geht weiter… 27. Juli 2008

Gespeichert unter: kochen backen mixen und matschen — Ruby @ 10:53
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… iPod do-it-yourself !!!

Mein ultimatives Fundstück der Woche. Der iPod Cake! Ich habs leider noch nicht getestet, werde es aber nachholen.

 

Schlemmer Frühstück in Rubys Welt 25. Juli 2008

Gespeichert unter: kochen backen mixen und matschen — Ruby @ 11:14
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gestern hab ich mit diversen Leuten über Fastfood geredet…wenn man fragt geht nie jemand hin,aber wenn man sich zu lange unterhält läuft fast allen das Wasser im Mund zusammen…Ich für meinen teil favorisiere ja die Whopper von BK,  aber wenn es ums Frühstück geht, dann geht nix über die McCroisionts bei MD.

Tja heute früh musste ich nun meinen schatz zur Arbeit bringen, wei er ja weg war und sein Wagen noch vor der Firma stand…also früh aufgestanden, aber nicht gefrühstückt weil das ja wertvolle Schlafzeit gekostet hätte, aber auf dem weg nach Hause hing mir dann schon ganz schön der Magen durch…und kein MD in sicht…also ich in den nächsten Supermarkt, Schinken, Käse und aufback Croissionts gekauft und das hab ich graf verspeis… *yam yam yam*

Musste mir einfach mal was leckeres gönnen *g* sonst frühstücke ich ja fast nie…also rechenen sich die 30Trillionen Kallorien

 

Im Holunderblüten Wahn 12. Juni 2008

Neulich kam ich auf die Idee aus Hollunderblüten und Saft Gele zu machen…denn da ich Holunderblüten liebe – besonders ausgebacken in Eierkuchenteig – musste ich das mal ausprobieren. Die erste Runde war sehr experimentel, da ich kein Rezept hatte.
Aber bei der zweiten Runde hab ich für Euch mal die Mengen aufgeschrieben, die ich verwendet habe um super leckeres, süchtig machendes Holunderblütengele zu machen.
Ein Vorteil des Suchproduckts…ich leide an chronischen Einmachglas mangel, aber nach grade mal zwei Tagen hab ich zusammen mit meiner Mutter schon das erste Glas wieder geleert, was jetzt für die zweite runde zum einmachen wieder bereitsteht :)

Also ihr braucht für die angegebene Menge 3-4 leere Marmeladengläser (je nach größe)
Als erstes werden die Blüten von den Sorgfältig vom Wegesrand weggefundenen Blütendolden gezupft. Möglichst ohne Stielchen (grünes), denn das schmeckt leicht bitter. Kurz vorm verwelken lassen sich die Blütchen schon fast von selbst von der Dolde schütteln.

Die Gezupften Blüten, und das was danach von den Dolden übrig blieb.

Dann werden die Blüten zusammen mit naturtrüben Apfelsaft und Gelierzucker aufgegossen, einmal kurz durchgerührt und dann über Nachtz zum ziehen abgedeckt in den Kühlschrank gestellt. –> ein kleiner Tipp: Vor dem Abdecken nochmal in die Schüssel schauen…die kleinen schwarzen Käferchen die sich gern im Holunder aufhalten und noch versteckt haben schwimmen jetzt an der Oberfläche und können noch schlle abgefischt und gerettet werden. So bleibt das Gele später auch wirklich vegetarisch ;)

Am nächsten Tag kommt die Masse in einen Topf und wird kurz sprudelnd aufgegocht (ca.2min)

Die Gläser samt Deckel zum Abfüllen sollte man vorher einmal kurz abgekocht haben, damit sie steriel sind.
Dort kommt dann das heiße Gele hinein und wird verschlossen.
Abkühlen lassen – und dann genießen *yamyam*

Hollunderblütengele (für 3-4 Gläser)

12-15 Holunderblüten-Dolden
500g 2:1 Gelierzucker
750ml Apfelsaft naturtrüb (fruchtgehalt 100%)